chiles

Delicias GastronómicasPortada

Orgullosamente mexicano el chile habanero ¡chocolate!

chiles
views
6100

Redacción Vainilla,. Como buen mexicano, seguro te fascina el chile, pero que te guste no quiere decir que aguantes comiendo muchos de ellos debido a su intensidad, es el caso del habanero, siendo el Estado de Yucatán el destino gastronómico obligado para los amantes del picante.

Entre sus variedades, existe uno algo fuera de lo común. Se trata del chile habanero chocolate, y no, no es dulce y mucho menos sabe a chocolate, se le llama así por su intenso aroma que enamora los paladares del mundo, además es muy preciado por su delicioso sabor lleno de notas ahumadas y principalmente por su color con ligeros tonos morados. Es súper común en la cocina mexicana y lo puedes utilizar para preparar distintos tipos de salsas, pasta de chile o chile en polvo.

Sin embargo, este chile es el menos conocido, pues es una variedad única y su aroma es tan intenso que no hay necesidad de tatemarlo.

Con denominación de origen el habanero forma parte de nuestra cultura gastronómica y representa una parte importante en el consumo de productos endémicos propios de nuestra gastronomía.

Vía: Gourmet de México, Cocina Delirante